Kollagenpeptider er utvunnet fra naturlig kollagen. Som et funksjonelt råmateriale er de mye brukt i mat, drikke og kosttilskudd, noe som gir fordeler for bein- og leddhelse og hudskjønnhet. Samtidig kan kollagenpeptider også fremskynde restitusjonen etter trening hos sportsentusiaster eller profesjonelle idrettsutøvere. Vitenskapelig forskning har bekreftet at kollagenpeptider, når de tas som kosttilskudd, samtidig kan akselerere celleregenerering og vekst i menneskekroppen, og det teoretiske grunnlaget for den biologiske mekanismen bak disse helsefordelene tar gradvis form.
De to som er mest direkte relatert til disse helsefordelene er biotilgjengelighet og bioaktivitet.
Hva er biotilgjengelighet?
Næringsstoffer i maten brytes først ned til små molekyler og fordøyes videre i tarmen. Når noen av disse molekylene er små nok, kan de absorberes via en bestemt rute gjennom tarmveggen og inn i blodet.
Her mener vi med biotilgjengelighet kroppens tilgjengelighet av næringsstoffer i mat og i hvilken grad disse næringsstoffene «separeres» fra matmatrisen og overføres til blodet.
Jo mer biotilgjengelig et kosttilskudd er, desto mer effektivt kan det absorberes og desto flere helsefordeler kan det gi.
Derfor er biotilgjengelighet avgjørende for enhver produsent av kosttilskudd – et kosttilskudd med dårlig biotilgjengelighet har liten merverdi for forbrukerne.
Hva er biologisk aktivitet?
Biologisk aktivitet refererer til et lite molekyls evne til å modulere den biologiske funksjonen til en målcelle og/eller et vev. For eksempel er et biologisk aktivt peptid også et lite fragment av et protein. Under fordøyelsen må peptidet frigjøres fra sitt opprinnelige protein for å oppnå biologisk aktivitet. Når peptidet kommer inn i blodet og virker på målvevet, kan det utøve en spesiell "biologisk aktivitet".
Bioaktivitet gjør næringsstoffer «næringsrike»
De fleste næringsstoffene vi kjenner til, som proteinpeptider og vitaminer, er biologisk aktive.
Derfor, hvis en produsent av kosttilskudd hevder at produktene deres har funksjoner som bein- og leddhelse, hudpleie eller sportsrestitusjon, osv., må de bevise at råvarene deres faktisk kan absorberes av kroppen, forbli biologisk aktive i blodet og nå målorganiseringen.
Helsefordelene ved kollagenpeptiderer velkjente, og en rekke studier har bekreftet deres effektivitet. De viktigste helsefordelene med kollagenpeptider er knyttet til biotilgjengeligheten og den biologiske aktiviteten. Disse to er de viktigste faktorene som påvirker helseeffekten.
Publisert: 21. september 2022
