Hjem

Økende forbrukernes preferanse for sunn, proteinrik mat er en nøkkeldriver for inntektsvekst i kollagen- og gelatinmarkedet.
Det globale kollagen- og gelatinmarkedet vil nå 4 787,4 millioner dollar i 2021 og forventes å vokse med en CAGR over prognoseperioden.perioden vil være 5.3, ifølge nye data.Analyse % Nøkkelaktører drevet av Emergen Research Økende massiv finansiering og investering i forsknings- og utviklingsprosjekter, økende forbrukernes preferanse for proteinrik mat, og en økning i kirurgiske prosedyrer er nøkkeldrivere for markedsinntektsvekst.
Økende bevissthet om helse hos forbrukere driver veksten av kollagen- og gelatinmarkedet, ettersom inntak av kollagen og gelatin tillater fuktig hud, noe som er en sentral bekymring blant den voksende eldre befolkningen. Økende bevissthet om helse hos forbrukere driver veksten av kollagen- og gelatinmarkedet, ettersom inntak av kollagen og gelatin tillater fuktig hud, noe som er en sentral bekymring blant den voksende eldre befolkningen.Økende bevissthet om forbrukerhelse driver veksten av kollagen- og gelatinmarkedet ettersom forbruket av kollagen og gelatin tillater hudhydrering, en viktig bekymring for en voksende eldre befolkning.Økende bevissthet om forbrukernes helse gir næring til veksten av kollagen- og gelatinmarkedet ettersom forbruket av kollagen og gelatin hydrerer huden, noe som er en stor bekymring for den voksende geriatriske befolkningen.Kollagen fremmer også blodpropp, sårheling og beskyttelse av nervesystemet, og er etterspurt for medisinske formål.Kollagen brukes først og fremst som et lettfordøyelig kosttilskudd som kan blandes med kaffe eller te, tilsettes smoothies, tilsettes sauser og supper.I tillegg øker forbruket av gelatin på grunn av tilgjengeligheten av vegetarisk og vegansk, samt glutenfri gelatin, som bidrar til vekst i markedsinntektene.
27. september 2019 ble verdens første nye ASC-sertifiserte kollagen hudpleieprodukt lansert i Sverige.Introdusert av Inekogruppen på LIFE Europes årlige arrangement i Sverige under merkevaren NORDBO Kollagen, vil produktet selges i Life stores, den største helsekostkjeden i Sverige, Norge og Finland.Produktet vil også selges hos helsekostkjeden Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores og Lyko.se skjønnhetsbutikk.Tilskuddet inneholder kollagen for å støtte sunn hud, hår og negler.Kollagen er hentet fra ASC-sertifisert pangasius og er utviklet i samarbeid med det danske selskapet Engredo ApS.Kollagen er laget av fiskeskinn, et biprodukt av skallprosessen.
Uutnyttet etterspørsel i flere markeder i fremvoksende land og økende forskning og utvikling (FoU) bidrar betydelig til å åpne for inntektsvekstmuligheter for store selskaper. Imidlertid forventes tilgjengeligheten av alternative biomaterialer og strenge matforskrifter for kosttilskudd fra dyr til en viss grad å begrense dette i prognoseperioden.
Grisesegmentet vil ha størst andel av omsetningen i 2021. Gelatin avledet fra svineskinn er en av de mest kommersielt brukte gelatinene på verdensbasis på grunn av sin kostnadseffektivitet.Svinekjøttgelatin inneholder en stor mengde aminosyrer, som er en av hovedfaktorene som bidrar til bruken i konfektdesserter, drikker, kjøtt og meieriprodukter.I tillegg driver den raske introduksjonen av griser i ulike kliniske terapier som dermatologi og beinmedisin, på grunn av deres utmerkede aminosyreprofil, inntektsveksten i dette segmentet.
Mat- og drikkesegmentet forventes å registrere en betydelig inntektsvekst i prognoseperioden. Mat- og drikkesegmentet forventes å registrere en betydelig inntektsvekst i prognoseperioden. Mat og drikke-segmentet forventes å ha betydelig inntektsvekst i prognoseperioden. Mat og drikke-segmentet forventes å ha betydelig inntektsvekst i prognoseperioden.Økt forbruk av gelatinbaserte produkter og proteinrike kosttilskudd driver segmentets inntektsvekst.De kolloidale egenskapene til gelatin forhindrer krystallisering av is og sukker, noe som øker etterspørselen etter meieriprodukter og produksjonen av frossen mat.
Gelatinsegmentet forventes å stå for en stor andel av inntektene i prognoseperioden.Gelatinprodukter har et bredt spekter av oppblomstringer og viskositeter og er mye brukt i næringsmiddelindustrien, som er en av hoveddriverne for inntektsvekst i dette segmentet.Marshmallow inneholder ca 1,5 % gelatin, som er nok til å hindre sukker i å krystallisere, noe som gjør det mykt og seigt.Vekst i forbruket av seig konfekt og gelatindesserter øker etterspørselen etter gelatin fordi det forbedrer konsistensen, stabiliteten og elastisiteten til produktet.I næringsmiddelindustrien er gelatin mye brukt til gelering og emulgering for å forbedre teksturen til matvarer og løse ulike problemer knyttet til matproduksjon.
Asia-Stillehavsregionen forventes å oppleve en betydelig økning i inntektsvekst over prognoseperioden.Økende statlig finansiering, en økning i antall medisinske institusjoner, den raske introduksjonen av avansert teknologi og innovative behandlinger er blant hovedfaktorene i veksten i markedsinntektene. Dessuten bidrar økende forbrukerbevissthet angående de ernæringsmessige fordelene av kollagen og gelatin ytterligere til det voksende markedet i Asia-Stillehavet. Dessuten bidrar økende forbrukerbevissthet angående de ernæringsmessige fordelene av kollagen og gelatin ytterligere til det voksende markedet i Asia-Stillehavet.Dessuten fremmer økende forbrukerbevissthet om de ernæringsmessige fordelene av kollagen og gelatin veksten av markedet i Asia Pacific.Dessuten er økende forbrukerbevissthet om ernæringsverdien av kollagen og gelatin også drivstoff til veksten av markedet i Asia-Stillehavet.Kollagen brukes i mange næringsmiddelindustrier i regionen for en rekke sluttbruksfordeler som å forlenge holdbarheten til mat og drikke og bevare teksturen og næringsverdien til ferdigmat.I tillegg forventes den voksende geriatriske befolkningen i land som Kina, Japan og India å øke etterspørselen etter kollagentilskudd som hjelper i behandlingen av slitasjegikt.