Hjem

Økende forbrukerpreferanse for sunn, proteinrik mat er en viktig driver for inntektsvekst i kollagen- og gelatinmarkedet.
Det globale markedet for kollagen og gelatin vil nå 4 787,4 millioner dollar i 2021, og det er anslått at den vil vokse med en årlig vekstrate (CAGR) i prognoseperioden. Perioden vil være 5,3, ifølge nye data. Analyse % Nøkkelaktører drevet av Emergen Research Økende massiv finansiering og investeringer i forsknings- og utviklingsprosjekter, økende forbrukerpreferanse for proteinrik mat og en økning i kirurgiske prosedyrer er viktige drivere for vekst i markedsinntekter.
Økende forbrukernes helsebevissthet driver veksten i markedet for kollagen og gelatin, ettersom inntak av kollagen og gelatin gir fuktet hud, noe som er en sentral bekymring blant den voksende eldre befolkningen. Økende forbrukernes helsebevissthet driver veksten i markedet for kollagen og gelatin, ettersom inntak av kollagen og gelatin gir fuktet hud, noe som er en sentral bekymring blant den voksende eldre befolkningen.Økende forbrukerbevissthet driver veksten i kollagen- og gelatinmarkedet, ettersom forbruket av kollagen og gelatin gir fuktighet til huden, en viktig bekymring for en voksende eldre befolkning.Økende forbrukerbevissthet driver veksten i kollagen- og gelatinmarkedet, ettersom forbruket av kollagen og gelatin fukter huden, noe som er en stor bekymring for den voksende geriatriske befolkningen. Kollagen fremmer også blodkoagulering, sårheling og beskyttelse av nervesystemet, og er svært etterspurt til medisinske formål. Kollagen brukes primært som et lett fordøyelig kosttilskudd som kan blandes med kaffe eller te, tilsettes smoothies, sauser og supper. I tillegg øker forbruket av gelatin på grunn av tilgjengeligheten av vegetarisk og vegansk, samt glutenfri gelatin, noe som bidrar til veksten i markedsinntektene.
27. september 2019 ble verdens første nye ASC-sertifiserte kollagenhudpleieprodukt lansert i Sverige. Produktet, som ble introdusert av Inekogruppen på LIFE Europes årlige arrangement i Sverige under merkevaren NORDBO Kollagen, vil bli solgt i Life-butikkene, den største helsekostkjeden i Sverige, Norge og Finland. Produktet vil også bli solgt hos helsekostkjeden Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores og Lyko.se skjønnhetsbutikk. Tilskuddet inneholder kollagen for å støtte sunn hud, hår og negler. Kollagen er hentet fra ASC-sertifisert pangasius og ble utviklet i samarbeid med det danske selskapet Engredo ApS. Kollagen er laget av fiskeskinn, et biprodukt fra skallprosessen.
Uutnyttet etterspørsel i flere markeder i fremvoksende land og økende forskning og utvikling (FoU) bidrar betydelig til å åpne opp muligheter for inntektsvekst for store selskaper. Tilgjengeligheten av alternative biomaterialer og strenge matforskrifter for animalske kosttilskudd forventes imidlertid å begrense dette til en viss grad i prognoseperioden.
Grisesegmentet vil ha den største andelen av omsetningen i 2021. Gelatin utvunnet fra svineskinn er en av de mest kommersielt brukte gelatinene over hele verden på grunn av kostnadseffektiviteten. Svinegelatin inneholder en stor mengde aminosyrer, som er en av hovedfaktorene som bidrar til bruken i konfekt, desserter, drikkevarer, kjøtt og meieriprodukter. I tillegg driver den raske introduksjonen av griser i ulike kliniske behandlinger som dermatologi og beinmedisin, på grunn av deres utmerkede aminosyreprofil, omsetningsveksten i dette segmentet.
Det forventes at mat- og drikkevaresegmentet vil registrere en betydelig omsetningsvekst i prognoseperioden. Det forventes at mat- og drikkevaresegmentet vil registrere en betydelig omsetningsvekst i prognoseperioden. Mat- og drikkevaresegmentet forventes å oppleve betydelig omsetningsvekst i prognoseperioden. Mat- og drikkevaresegmentet forventes å oppleve betydelig omsetningsvekst i prognoseperioden.Økt forbruk av gelatinbaserte produkter og proteinrike kosttilskudd driver segmentets omsetningsvekst. De kolloidale egenskapene til gelatin forhindrer krystallisering av is og sukker, noe som øker etterspørselen etter meieriprodukter og produksjonen av frossenmat.
Gelatinsegmentet forventes å stå for en stor andel av inntektene i prognoseperioden. Gelatinprodukter har et bredt spekter av oppblomstringer og viskositeter og er mye brukt i næringsmiddelindustrien, som er en av hoveddriverne for inntektsvekst i dette segmentet. Marshmallow inneholder omtrent 1,5 % gelatin, som er nok til å forhindre at sukker krystalliserer, noe som gjør det mykt og seigt. Vekst i forbruket av seige konfekter og gelatindesserter øker etterspørselen etter gelatin fordi det forbedrer produktets konsistens, stabilitet og elastisitet. I næringsmiddelindustrien er gelatin mye brukt til gelering og emulgering for å forbedre teksturen på matvarer og løse ulike problemer knyttet til matproduksjon.
Asia-Stillehavsregionen forventes å oppleve en betydelig økning i inntektsvekst i prognoseperioden. Økende statlig finansiering, en økning i antall medisinske institusjoner, rask innføring av avansert teknologi og innovative behandlinger er blant hovedfaktorene i veksten i markedsinntekter. Dessuten bidrar økende forbrukerbevissthet om de ernæringsmessige fordelene ved kollagen og gelatin ytterligere til det voksende markedet i Asia og Stillehavsområdet. Dessuten bidrar økende forbrukerbevissthet om de ernæringsmessige fordelene ved kollagen og gelatin ytterligere til det voksende markedet i Asia og Stillehavsområdet.Dessuten driver økende forbrukerbevissthet om de ernæringsmessige fordelene ved kollagen og gelatin ytterligere veksten i markedet i Asia og Stillehavsområdet.Dessuten driver økende forbrukerbevissthet om næringsverdien til kollagen og gelatin også veksten i markedet i Asia og Stillehavsområdet. Kollagen brukes i mange næringsmiddelindustrier i regionen for en rekke sluttbruksfordeler, som å forlenge holdbarheten til mat og drikkevarer og bevare teksturen og næringsverdien til ferdigmat. I tillegg forventes den voksende geriatriske befolkningen i land som Kina, Japan og India å øke etterspørselen etter kollagentilskudd som hjelper i behandlingen av slitasjegikt.