Hjem

Amerikanerne brukte nesten 300 millioner dollar på kollagentilskudd i 2020, og det globale markedet forventes å vokse.Som det mest tallrike proteinet i kroppen vår og en viktig strukturell komponent i vår hud, muskler, bein, blodårer og bindevev, er kollagens appell tydelig.
Det typiske vestlige kostholdet inneholder kanskje ikke kollagen, og over tid kan kroppene våre produsere mindre kollagen på grunn av den naturlige aldringsprosessen eller kronisk betennelse, stress, ernæringsmangler eller røyking.Selv om det ikke finnes noen blodprøver for å måle kollagennivåer, kan denne reduksjonen bli tydelig med rynker i huden på grunn av tap av elastisitet, leddstivhet, tarm- eller fordøyelsesproblemer og lengre restitusjonstid fra skade.
Markedet flommer over av kollagenbaserte produkter, fra kollagenpeptider til beinbuljongproteiner, som produseres i en rekke fordøyelige miljøer.
Gelatin tilsvarer ernæringsmessig kollagen.En spiseskje gelatin inneholder omtrent seks gram protein.
Både gelatin og kollagen inneholder de samme 19 aminosyrene.Imidlertid er de strukturelt helt forskjellige.Gelatin er i utgangspunktet en denaturert og hydrolysert form for kollagen.Dette betyr at når du utsetter kollagenets trippelhelixstruktur for varme og vann, får du de kortere kjedene av aminosyrer som finnes i gelatin- og beinbuljongproteiner.Du vil også ofte se produkter med "kollagenpeptid" - dette betyr ganske enkelt at kollagenet hydrolyseres ytterligere av enzymene som brukes i produksjonsprosessen.
Kollagen og gelatin har omtrent samme fordøyelighet - begge absorberes godt.Fordøyelighet måles som prosentandelen av aminosyrer i et inntatt protein som absorberes (mest i tynntarmen) i forhold til det som skilles ut fra kroppen.
De fleste av oss har opplevd gelatin som gelé som barn eller under sykehusopphold (det har eksistert siden 1890).Når du varmer gelatin, bryter varmeenergien de svake bindingene som holder gelatinen sammen.Deretter, når blandingen avkjøles, gjenopprettes kjedene, men ikke perfekt, noe som gir geléen sin unike halvfaste struktur.
Gelatin finnes også i marshmallows, søtmais, gummibjørn og gelébønner.
Den beste måten å høste fordelene av kollagen eller gelatin på er å drikke en kopp beinbuljong daglig eller tilsette hydrolysert kollagen (kollagenpeptider) til varme eller kalde drikker.Kollagenpeptider løses opp i varme eller kalde drikker uten geldannelse.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!