En softgel er en spiselig pakke som kan fylles og formes samtidig. Den er utviklet for å beskytte ingredienser som er følsomme for nedbrytning forårsaket av lys og oksygen, forenkle oral administrering og maskere ubehagelig smak eller lukt. Softgeler blir stadig mer foretrukket av farmasøytisk sektor på grunn av egenskapene deres, men også av forbrukere som oppfatter at softgeler er lettere å svelge. Faktisk fortsetter etterspørselen etter softgeler å vokse: det globale softgelmarkedet forventes å vokse med en årlig vekstrate på 7,72 % frem til 2026.
For å møte den økende etterspørselen og forbrukernes krav til formulering, må produsenter av softgeler velge riktige hjelpestoffer i skallet som er kompatible med egenskapene til fyllmaterialet for å sikre høy produktkvalitet, lav risiko og robusthet. Og spiselig gelatin er det beste valget.
Med en markedsandel på over 90 % er gelatin det foretrukne hjelpestoffet for myke kapsler. Gelatin kombinerer flere fordeler og er det foretrukne hjelpestoffet for produksjon av myke kapsler av høy kvalitet. Denne preferansen koker ned til dens tre egenskaper: kvalitet, allsidighet og bearbeidbarhet.
Gelatinproduseres kun av den spiselige delen av animalske råvarer. Utvalget eller kilden til dyr kontrolleres av reguleringsmyndigheter. Dyrer behandles under svært hygieniske forhold og er et biprodukt av matproduksjon, noe som bidrar til å redusere matsvinn. Gelken kan tilby gelatin spesielt for å dekke behovene til myke gelatinkapsler.
Gelatin tilbyr større allsidighet i formuleringen av myke gelatinkapsler. Et ferdig produkt med sterk differensiering kan forestilles og utføres. Formuleringsprodusenter kan velge mellom en rekke gelatintyper for å tilpasse kapselskallenes egenskaper ytterligere. Kapselenes skallegenskaper kan justeres ytterligere med tilsetningsstoffer. Den amfotere naturen til farmasøytisk gelatin gjør gelatin motstandsdyktig mot tilsetning av essensielle oljer, dufter, oljebaserte fargestoffer, vannløselige fargestoffer, pigmenter, perlemor og fibre. Andre hydrokolloider og polysakkarider kan til og med tilsettes gelatin som funksjonelle fyllstoffer for å gi unike frigjøringsegenskaper.
Faktisk finnes det i alle produksjonsprosesser for softgeler alltid et "svakhetspunkt" eller en "kapasitetsbegrensning". Utbytte, maskinutnyttelse, utbytte og avfall er viktige faktorer for prosesseringsevne uavhengig av softgelens sammensetning. Gelatin kan bidra til å overvinne mange av produksjonsmanglene i eksisterende operasjoner og øke produksjonseffektiviteten. Faktisk har gelatinfilmer en tendens til å være sterkere, mer fleksible og danne en sterkere forsegling under varme og trykk. Gelatin, derimot, krever ingen spesielle dysevalser på grunn av dens viskoelastisitet, termoreversibilitet og anisotropi. Den sterke sveisen reduserer risikoen for lekkasje og høye tap i prosessen, noe som gjør den til det enkleste softgel-hjelpestoffet å bearbeide.
Etter hvert som markedet for softgeler fortsetter å vokse og alternative hjelpestoffer diversifiseres, er det viktig å huske på realitetene i formuleringen og prosesseringsevnen for å holde tritt med forbrukernes behov og preferanser. Gelatinens fleksibilitet er fortsatt det beste valget for produksjon av softgeler av høy kvalitet under ulike prosessforhold.
Publisert: 22. juni 2022
