GELATIN MØTER DET GLOBALE BEHOVET FOR BÆREKRAFT
I de senere årene har det internasjonale samfunnet viet mer og mer oppmerksomhet til bærekraftig utvikling, og det er oppnådd enighet over hele verden. Mer enn noen gang i den moderne sivilisasjonens historie endrer forbrukere aktivt dårlige vaner i håp om å bygge en bedre verden. Det er en menneskelig bestrebelse å bruke planetens ressurser bærekraftig og ansvarlig.
Temaet for denne nye bølgen av ansvarlig forbrukerisme er sporbarhet og åpenhet, noe som betyr at folk ikke lenger er likegyldige til kildene til maten i munnen, men i stedet ønsker å vite hvor den kommer fra, hvordan den ble laget og om den oppfyller de stadig viktigere etiske standardene.
Gelatiner svært bærekraftig og følger strengt dyrevelferdsstandarder. Gelatin er et multifunksjonelt råmateriale med egenskaper som er holdbart.
Det viktigste med gelatin er at den kommer fra naturlige kilder og ikke er kjemisk syntetisert, noe som er forskjellig fra mange andre matingredienser på markedet.
Gelatin er et trygt protein som finnes og utvinnes fra hud og bein fra dyr som er oppdrettet av mennesker. Derfor er gelatin ikke bare et verdifullt næringsstoff, men det fremmer også full utnyttelse av dyr (oppdrettet for kjøtt til menneskelig konsum), noe som bidrar til en nullsvinnsøkonomi.
Som en utmerket gelatinprodusent har vi i Gelken Gelatin prosesser på plass for å sikre full sporbarhet. Vi sikrer kilden til råvarene og er forpliktet til å gi forbrukerne et trygt produkt. Gjennom hele produksjonsprosessen følger vi flere kontrolltrinn for å sikre at gelatinen oppfyller alle gjeldende kvalitets- og sikkerhetsstandarder.
En annen fordel gelatinindustrien kan tilby er at biproduktene fra gelatinproduksjonsprosessen kan brukes som fôr eller landbruksgjødsel, eller til og med som drivstoff, noe som ytterligere bidrar til gelatinens bidrag til nullavfallsøkonomien.
Publisert: 04.08.2021
