Ved å forhindre problematisk tverrbinding,gelatingjør det mulig for farmasøytiske og nutrasøytiske produsenter å sikre stabiliteten til myke kapsler i Asia-Stillehavsmarkedet.
I løpet av de neste fem årene vil softgel-markedet oppleve rask vekst, og Asia-Stillehavsregionen vil lede an i trenden. Softgel-markedet i regionen forventes å vokse med en årlig vekstrate på 6,6 % frem til 2027, med sterkere vekst forventet i land som India og Kina.
Myke kapsler har flere fordeler som driver deres utbredte bruk. De har en fullstendig forseglet design, noe som gjør dem lufttette. Dette bidrar ikke bare til å beskytte sensitive ingredienser, det gjør dem også til et leveringsformat som er lett å svelge, spesielt for fyll som ikke smaker godt. Myke kapsler tilbyr også større doseringsnøyaktighet sammenlignet med andre formater.
Til tross for disse fordelene står myke kapsler fortsatt overfor et stort problem som truer veksten i Asia og Stillehavsregionen: varme og fuktighets påvirkning på produktets stabilitet. Høy temperatur og fuktighet kan påvirke stabiliteten til myke kapsler negativt, noe som kan hemme veksten i Asia og Stillehavsregionen.
Molekylære interaksjoner
Varme og fuktighet gir optimale forhold for tverrbinding av gelatinskallet. Tverrbinding skjer når proteinmolekyler i skallet samhandler med forbindelser som inneholder reaktive molekyler som aldehyder, ketoner, terpener og peroksider. Disse stoffene finnes ofte i frukt og urtesmak og -ekstrakter. Samtidig kan de også være forårsaket av oksidasjon eller metallelementer (som jern) som finnes i skallpigmentet. Over tid kan tverrbinding føre til redusert løselighet av kapslene, noe som resulterer i lengre oppløsningstider i mage-tarmkanalen og langsommere frigjøring av fyllstoffet.
Blokkering av interaksjon
Legemiddelindustrien har utviklet tilsetningsstoffer som reduserer tverrbinding i varierende grad. Vi tok en annen tilnærming til dette problemet og utviklet en gelatinkvalitet som i hovedsak beskytter seg selv mot tverrbinding. Fordi den kan føre til at gelatin mister evnen til å samhandle med reaktive molekyler. Dette er et banebrytende innovasjonsgjennombrudd for selskaper som opererer i Asia-Stillehavsregionen, ettersom det forlenger produktets holdbarhet og sikrer pålitelig frigjøring av fyllstoff under varme og fuktige forhold.
Asia-Stillehavsmarkedet tilbyr et attraktivt utviklingspotensial for myke kapsler, men klimatiske forhold kan fungere som en barriere for markedsadgang. Ved å løse problemet med tverrbinding overvinner Gelken-gelatin denne hindringen.
Hvis du har noen behov, er det bare å kontakte Gelken-teamet!
Publisert: 25. august 2023
