QQ godteri (også kjent som gelatin godteri) er et produkt som bringer glede og lykke til forbrukere.Produksjonen er ikke komplisert, og det er også førstevalget for mange husholdninger til DIY.QQ godteri bruker vanligvis gelatin som det grunnleggende råstoffet.Etter koking, forming og avkjøling oppnås en gelatinøs godteriblokk med rik, gjennomskinnelig, elastisk og seig form.Den kan være rik på farger ved å tilsette ulike naturlige fruktpureer eller juice, og den er også rik på ulike vitaminer, som er naturlig, sunn og næringsrik.
Fordelene med QQ godteri ligger i dets behagelige tygge, rike form og gjennomsiktige organoleptiske egenskaper.På grunn av dette spiller munnfølelse og tekstur en viktig rolle i hvordan et gummiaktig produkt oppfattes av forbrukere, for eksempel frigjøring av smak.
Gelatiner allsidig nok til å hjelpe deg med å få den ønskede smaken og teksturen du ønsker, enten den er spretten eller seig...og Gelken gelatin er den beste ingrediensen for vellykket fremstilling av QQ-godteri.
"Enhver ønsket løsning kan oppnås ved å endre gelstyrken (frysekraften) eller viskositeten til kolloidet, typen eller renheten til gelatinen, etc."
Gelatinhar vært brukt i næringsmiddelindustrien i hundrevis av år.
I dag har gelatin utvilsomt blitt en sentral matråvare og kan brukes i mange matfelt som konfekt, yoghurt, kaker, kjøttprodukter og så videre.
Dens unike termiske reversibilitet er essensiell i ulike konfektproduksjonsapplikasjoner, og populariteten til gelatin tilskrives også funksjonene som gelering, skumdannelse, stabilisering, fortykning, vannretensjon og emulgering.Gelatin er et protein av naturlig opprinnelse, løselig i vann, fullt fordøyelig og kompatibel med de fleste andre hydrokolloider, inkludert vegetabilske kolloider (som agar, alginat, karragenan og pektin) og granulert sukker, maissirup, spiselige syrer og smaker gjorde det populært i godteribransjen.
Gelatin kan også brukes til:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Sveitsisk søt
• annen semi-fudge
Innleggstid: 13-jul-2022
