FORGANGER TIL GELATIN- OG KOLLAGENPEPTIDER
Forløpere avGelatin ogCollagenPeptider
Når det gjeldergelatinogkollagenpeptider, det kan ikke være uten å nevne disse to forgjengere kollagenene, de naturlige kollagenene – et svært viktig og mest forekommende protein i menneskekroppen som finnes i stor grad i bindevev, spiller en viktig rolle i å forbinde celler, støtte hverandre, og er svært utvidbart, ettersom leddbånd er en viktig bestanddel av senens ekstracellulære matriks. Når molekylvekten til naturlig kollagen blir mindre, blir det til gelatin og kollagenpeptider.
Seieren tilGelébjørner
I de senere årene, med den gradvise fremveksten av folks behov for helse,funksjonelt mykt godterihar åpnet et gjennombrudd i det unge markedet for funksjonell mat på grunn av dens helse, bekvemmelighet og andre egenskaper. I det amerikanske markedet for kosttilskudd har funksjonell fudge blitt den nest mest populære formen etter kapsler/tabletter. Ifølge statistikk fra US Nutrition Business Journal økte salgsvolumet av vingummibjørner med funksjonelle ingredienser med 6 % i 2019, og utgjorde 13 % av den amerikanske markedsandelen for kosttilskudd. Ifølge data fra NBJ tok det bare fire år (2014–2018) å doble det globale salgsvolumet av funksjonell vingummi. Det forventes at det globale salgsvolumet av funksjonell godteri vil overstige 8,6 milliarder dollar i 2022.
Den beste partneren for funksjonelt mykt godteri
Kollagenpeptider er utvunnet fra naturlig utvunnede animalske kollagener gjennom videre enzymatisk hydrolyse, og på grunn av demontering av makromolekylære proteiner, kan de absorberes aktivt og barrierefritt av menneskekroppen i form av småmolekylpeptider, som transporteres til forskjellige kroppsvev gjennom blodet for å gi helsefordeler.
Kollagenpeptid, som en vitenskapelig og klinisk bevist helseingrediens, kan ikke bare opprettholde beinhelse, hjelpe muskelvekst og reparere hår og negler. Viktigst av alt, kollagenpeptid dominerer alltid skjermen innen oral skjønnhet, som er det mest brukte funksjonelle myke godteriet. Forbrukstrenden for Tmall globale orale skjønnhetsprodukter i 2017-2019 viser at kollagenprodukter ikke bare står for den største andelen, men også vokser raskest. Kollagenpeptidets posisjon i funksjonelle myke godterier kan sees.
Kliniske eksperimenter på folk fra Asia og andre raser, som Latin-Amerika, viste alle at kollagen kunne hjelpe merkevareselgere med å møte behovene til millioner av forbrukere ved å gjøre huden deres glødende, seig og vakker. I tillegg hadde kollagenproteinet i den faktiske bruken også fordelene med god løsning, mild lukt, god stabilitet og et bredt pH-område, noe som gjorde at det ble fullt utnyttet i funksjonelle myke godterier.
I tillegg til mykt godteri tilsatt kollagen og vitamin C, finnes det mange myke godteriprodukter på markedet, som sink og jern, curcumin og probiotika. Mykt godteri har blitt bæreren av snacksinnovasjon og funksjonelt mangfold.
På mange sosiale plattformer, #næringsrik myk godteri#, #kollagen mykt godteri# og andre temaer er også hete. Mange stjerner og kjente bloggere deltar i diskusjoner og bringer varer, noe som presser eksponeringen av myke godteriprodukter til en ny bølge av oppsving. Skjønnhet, redusere fett, hjelpe søvn, berolige nerver og fylle på flerdimensjonal ... Under trenden med mathelse og funksjonalitet har funksjonelt mykt godteri med glorien av helsekost blitt transformasjonsretningen for tradisjonelle godteribedrifter.
Den raske veksten av funksjonelt mykt godteri har gitt det store helsemarkedet ny vitalitet. Både gelatin som fyllstoff og kollagenpeptid som funksjonell ingrediens vil gjøre det uovervinnelig og gi forbrukerne enestående sensorisk og helsemessig opplevelse.
Publisert: 22. desember 2021
