Gelatin er et helt naturlig produkt.Det er hentet fra animalske råvarer som inneholder kollagen.Disse dyrematerialene er vanligvis griseskinn og bein samt okse- og storfebein.Gelatin kan binde eller gelere en væske, eller omdanne den til et fast stoff.Den har en nøytral lukt og kan derfor brukes nesten fritt i alle typer søte bakverkssnacks eller salte retter.Spiselig gelatin er tilgjengelig i pulverform, eller i form av bladgelatin involvert i baking og matlaging.Bladgelatin er spesielt populær blant kulinariske entusiaster og profesjonelle kokker for sin praktiske og allsidighet.
Blad gelatinbestår av 84-90 % rent protein.Resten er mineralsalter og vann.Den inneholder ikke fett, karbohydrater eller kolesterol, og ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.Som et rent proteinprodukt er det også allergifritt og lett å fordøye.Klar bladgelatin er vanligvis laget av griseskinnskraft, eller 100% storfebuljong som er halal eller kosher.Fargen på den røde bladgelatinen er avledet fra det naturlige røde pigmentet.
Gelatin, et naturlig protein, er en verdifull proteinkilde for kroppen og bidrar til et bevisst, sunt kosthold.Kroppen vår trenger protein for å opprettholde immunforsvaret, regenerere vev, transportere oksygen, øke hormoner eller overføre nerveimpulser.Uten protein vil kroppens systemer slite med å fungere skikkelig.Derfor er det høye proteininnholdet i bladgelatin gunstig for kroppen vår.
Flere og flere mennesker fokuserer på bevisst sunn mat og velger mat som er lite fett, sukker og kalorier.Derfor blir bruken av bladgelatin mer og mer populært.Som et rent protein inneholder bladgelatin ikke fett, karbohydrater eller kolesterol.Bruk den til å lage deilige retter med lite fett og kalorifattige desserter.Basert på mottoet «less is more» hjelper Leaf Gelatin oss med å gjøre livet enklere.
Blad gelatin med kollagen gir mange nye muligheter.Tilsetning av ekstra kollagen oppfyller de psykologiske forventningene til moderne mennesker i jakten på sunne retter.Friske, atletiske og aktive mennesker kan bruke denne bladgelatinen for ekstra næring og tilpasse kostholdet til livsstilen de følger.
Bladgelatin gir utmerket frysing for alle eventyrlystne kokker og kulinariske entusiaster.Denne letthåndterlige, brukervennlige bladgelatinen tilbyr en rekke attraktive matserveringsløsninger og bakeglede.
For profesjonelle er det nesten en perfekt ingrediens: Bruk den til å tilberede en rekke retter og desserter av høy kvalitet enkelt og raskt!Det gir maten et attraktivt utseende og en unik tekstur, stimulerer appetitten og gir utmerket matlaging Ta med uendelige muligheter.Store pakker med bladgelatin passer for kokker på kjøkken i vestlig stil.Og små pakker med bladgelatin egner seg til hjemmebruk.Enten du lager brioche eller paier, pannacotta eller mousse, krem, geledesserter eller aspics, med bladgelatin kan du lage former og holde dem perfekt.
Bladgelatin er veldig enkelt å bruke, bare tre enkle trinn - bløtlegg, klem, oppløs.Enten det er fargeløs klar eller naturlig rød bladgelatin, har hver tablett standard gelegenskaper og konsistente resultater, så den er enkel å bruke i partier.Ikke bare det, men du trenger ikke å veie mer når du bruker bladgelatin, bare tell ut den nødvendige mengden bladgelatin.Vanligvis trengs 6 tabletter gelatin for 500 ml væske.
Alt i alt er bladgelatin det beste valget for vestlige kokker for å forfølge fryseeffekten, og det er også den perfekte assistenten for bakeelskere.
Innleggstid: 15. februar 2023
