Kosher gelatin
Kosher gelatin vil ha en spesiell gulaktig fargetone når den er oppløst. Denne egenskapen kan justeres ved varmebehandling under maskinering. Moderne teknologi har vært i stand til å produsere krystallgelatin. Kosher gelatin med høy ekspansjon er gjennomsiktig. Denne kosher gelatinen brukes vanligvis i produkter som ikke ønsker å bli forstyrret av farge.
Gelken Kosher Gelatinproduksjon vil bli strengt kontrollert for å sikre at råmaterialer og leverandører er nøye utvalgt. Alle råvarer som brukes i gelatinproduksjon vil bli strengt testet for å sikre best mulig kvalitet, sikkerhet og sporbarhet.
På grunn av sin naturlige opprinnelse regnes koshergelatinen vår som mat snarere enn et tilsetningsstoff i de fleste land. For eksempel har gelatin ingen E-kode i Europa.
I tillegg finnes det ingen transgen-, allergi- og kolesterolmerking for gelatin.
Gelatin smelter ved kroppstemperatur, noe som gir den en god smak, noe som gjør den til et ideelt valg for søtsaker som marshmallows, marshmallows, marshmallows og mange andre meieriprodukter, kjøtt og desserter.
Naturlig kilde, ingen allergi, fullstendig egnet for menneskelig bruk, så det er også et perfekt hjelpestoff og biomateriale innen medisin.
Med termisk reversibilitet betyr det at oppvarming kan bli til væske, avkjøling kan gelere, og det vil ikke bli ødelagt igjen og igjen.
Gjennomsiktig tekstur, ingen smak, så den kan bearbeides til andre smaker eller farger.
