Storfe Gelatin

Bovint gelatin ekstraheres fra storfe / bein, det er mye brukt i næringsmiddelindustrien.

Storfe Gelatin kan brukes alene eller i kombinasjon med andre kolloider i produksjon av konfekt. Som spiselig gelatinepulver, storfe gelatin er mye brukt i produksjonen av gel godteri, brennevin kjerner sukker, yoghurt ingotsukker, lakris sukker, frukt smaksatt sveitsisk sukker og andre produkter.


Produkt detalj

Produktetiketter

Egenskapene og bruken av matgelatinpulver er veldig forskjellige. Ved produksjon av konfekt brukes hovedsakelig geleringsegenskaper og termisk plastisitet. Som protein er termo-reversible egenskaper karakteristiske forstorfe gelatin, som gjør at sukkervæsken blir gelert når den avkjøles og smelter når den varmes opp. Dette er den viktigste egenskapen tilstorfe gelatin og det er også den mest brukte eiendommen i produksjonen av konfekt. I henhold til de forskjellige egenskapene tilgelatinepulver, storfe gelatin hovedrollen i godteriproduksjon er også annerledes.

Testkriterium : GB6783-2013 Gummy Candy  Marshmallow Yoghurt
Fysiske og kjemiske gjenstander      
1. Gelestyrke (6,67%) 200-280blomster140-200blomster100-160blomster 220-260blomster 160-220blomst
2. Viskositet (6,67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps25-35mps 25-35mps  25-35mps 
3 Mesh 8-60mesh4-80mesh4-80mesh 8-60mesh 8-60mesh
4. Fuktighet ≤12%≤12%≤12% ≤12%≤12%≤12% ≤12%≤12%≤12%
5. Ask (650 ℃) ≤2,0%≤2,0%≤2,0% ≤2,0%≤2,0%≤2,0% ≤2,0%≤2,0%≤2,0%
6. Gjennomsiktighet (5%, 40 ° C) mm ≥500mm ≥500mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5,0-6,5 5,0-6,5 5,0-6,5
8. SÅ2 ≤30 ppm ≤30 ppm ≤30 ppm
9. H2O2 Negativ Negativ Negativ
10. Overføring 450 nm ≥70% ≥70% ≥70%
11. Overføring 620nm ≥90% ≥90% ≥90%
12. Arsen ≤0.0001% ≤0.0001% ≤0.0001%
13. Krom ≤2 ppm ≤2 ppm ≤2 ppm
14. Tungmetaller ≤30 ppm ≤30 ppm ≤30 ppm
  1. Lede
≤1,5 ppm ≤1,5 ppm ≤1,5 ppm
16. Uoppløselig stoff i vann ≤0,1% ≤0,1% ≤0,1%
17. Totalt antall bakterier ≤10 cfu / g ≤10 cfu / g ≤10cfu / g
18. Escherichia coli Negativ / 25g Negativ / 25g Negativ / 25g
19. Salmonella Negativ / 25g Negativ / 25g Negativ / 25g
20. lys gul farge, solid granulat eller pulver, vil være myk når den suges i vann, kan absorbere 5-10 ganger vann. Luktfri og smakløs
21. Kvalitetsgarantiperiode: Tre år, Bør oppbevares i forseglede beholdere i kalde og tørre forhold vekk fra luktende materialer.

  • Tidligere:
  • Neste:

  • Skriv meldingen din her og send den til oss