3,3 g bladgelatin
3,3 g gelatinark, også kjent som bladgelatin, som utvinnes fra dyrehud eller -bein.
Den inneholder 18 typer aminosyrer og 90 % kollagen. Gelatinark er størknede ingredienser.og mye brukt i baking, for eksempel moussekaker, gelé, puddinger, kokosgelé, etc.Spesielt er det det beste valget for mousse. Gelé og mousse laget med bladgelatin er fargeløs.og smakløst. Eksklusive restauranter bruker gelatinplater i stedet for gelatinpulver. Vanligvis ett stykkeEt gelatinark på 5 g kan brukes til å lage en kopp med 250–400 ml myk gelé.
Her er fire typer bladgelatin:
KARAKTER BLOMST ARK VEKT/G ARK/POSE KG/ESKE ESKER/KARTONG
Gull 220 2 500 1 20
Sølv 200 2,5 400 1 20
Kobber 180 3,3 300 1 20
Titan 150 5 200 1 20
Gelken tilbyr profesjonell tilpasningsløsning for gelatinark, for eksempel tilpasset lengde, størrelseog emballasje. For små mengder har vi klare varer på lager for å sikre rask levering mellom 7–10 dager.
Lagring:Skal lagres på et rent og tørt lager uten skadedyr og gnagere, unngå soleksponering og hold miljøet ventilert.
