5g gelatinark

5g gelatinark er også kjent som gelatinplate av titan (5g). Normalt er styrken pågelatinplate av titan (5g) er 150 blomstrer. Råmaterialet til gelatinark er det samme som vanlig gelatin, men det er i arkform. Den kan brukes til å lage moussekaker osv.


Produkt detalj

Produktetiketter

For eksempel lages sjokolademousskake ved å blande olje og melk i en ren bolle til den er emulgert. Sikt inn melblandingen og kakaopulveret og bland godt. Tilsett eggeplomme og bland godt; Tilsett sukker i eggehviter i tre omganger og pisk til et skarpt hjørne. Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en tredjedel av eggehviten og eggeplommepastaen og bland godt; Hell eggeplomme-røren i de resterende to tredjedeler av eggehvite-røren og rør godt. Hell den blandede pastaen i bakepannen. , glatt og rist den et par ganger, legg den i forvarmet ovn ved 180 grader i 25 minutter, ta den ut og avkjøl den. Blek krem ​​og melis slå til seks eller syv distribusjonsreserve; Legg gelatinplaten i kaldt vann til myk. Varm melk og sjokolade i en liten gryte over middels varme (eller over vann). Når det er varmt, slå av varmen og bland sjokolade og melk. Når temperaturen på melkesjokoladepastaen er under 50 grader, rør det mykgjorte gelatinarket. Bland sjokoladedeigen med pisket krem ​​til den er jevn. Tilsett Oreo og bland vel; Plasser mousse-ringen på en bunn (eller flat plate). Legg ett kakestykke inne i mousse-ringen. Hell halvparten av mousse-røren over toppen av kaken for å glatte den. Ta en annen kake og legg den på toppen. Hell i resten av moussedeigen. Varm lett krem ​​og sjokolade i en liten kjele på middels varme. Slå av varmen før melken koker og bland godt. La røren avkjøles og hell over moussekaken. Hvis det er noen bobler på toppen, kan du bruke en tannpirker til å sprute dem. Kjøl i minst 2 timer. Fjern og gni mousse med et varmt håndkle rundt ringen. Fjern og skjær mousse i små biter


  • Tidligere:
  • Neste:

  • Skriv meldingen din her og send den til oss