Gelatinark til pulver

Flytter fra gelatinark til pulver er en annen metode for bruk.


Produkt detalj

Produktetiketter

Folk som liker å lage dessert vil ikke føle seg ukjente med det, er en av de viktigste ingrediensene for dessertproduksjon. Funksjonen er å få ingrediensene til å koagulere, den grunnleggende geléen er å bruke den som råmateriale, det er pulver og flak på markedet for tiden, hvis ditt eget hjem, er det foreslått å bruke pulveret vil være mer praktisk. Vanligvis tilsettes dessertens gelatinpulver, og desserten blir mer Q-elastisk, øm og seig.

Den er laget av kollagen fra dyr ved hydrolyse. Det er en gelatin ekstrahert fra dyrebein (for det meste kubein). Hovedkomponenten er protein. Kan brukes til å lage en rekke fyllinger, mousse kake, pudding, is og andre snacks, størkning, elastikk. Den inneholder 18 aminosyrer, hvorav syv er avgjørende for menneskekroppen. Gelatin er 82% proteinbasert bortsett fra mindre enn 16% vann og uorganiske salter. Jeg snakker om det om et øyeblikk. Det er et ideelt proteogen.

Den har kolloid beskyttelse, overflateaktivitet, viskositet, filmdannelse, emulsjonssuspensjon, bufring, fukting, stabilitet og vannløselighet. Den er fargeløs og smakløs, oppløses raskt og det ferdige produktet har ingen fiskesmak. Det er en god hjelper for kaker og desserter. Oppløses i kaldt vann før bruk. Den smeltede væsken har en fin struktur og er klar til å oppløses og brukes, enkel og praktisk å betjene.

Det er gelepulveret som ofte finnes i desserter i Hong Kong-stil. Det fungerer like bra som gelatinplater, men når det lagres, må det forsegles. Før du serverer det, suge det i fem ganger så mye kaldt vann som du trenger, så det blir til en hard gelé. Generelt sett er det og gelatin ark kan byttes ut i samme mengde i henhold til forholdet 1: 1. I tillegg til behovet for å skumme på forhånd, må smeltingen også skilles i varmt vann på ikke mer enn 40 grader Celsius, ellers vil det påvirke størkningsevnen.

Produktfordeler: fint pulver, pulverløselig, ingen smak deilig, glatt smak.


  • Tidligere:
  • Neste:

  • Skriv meldingen din her og send den til oss